Je découvre à l'instant que le "truc pour conserver l'ail" (cliquer dessus) peut être dangereux pour la santé si l'huile est conservée plus d'une semaine !
Après vérification, il peut se développer des toxines botuliques si l'ail est porteur de la bactérie responsable du botulisme, surtout dans l'huile.
Comme ça ne se voit pas à l’œil nu, il vaut mieux prévenir que guérir !
Donc, on jette l'huile avec l'ail haché si c'est vieux de plus d'une semaine.
Si on veut conserver plus d'une semaine, il faut avoir préalablement cuit son ail avant de le mettre dans l'huile.
A bientôt pour une recette cette fois-ci et désolée pour le dérangement !
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